La Saint Valentin se rapproche et vous n’avez encore rien prévu pour votre bien-aimé(e) intolérant au gluten, pas de panique, nous vous proposons une recette pour
un petit repas pour fêter la Saint Valentin en tête à tête et sans gluten :

Crevettes sauce rouge

Ingrédients:
300 g de crevettes roses
100 g de tomates ( fraiches de préférence )
1 gousse d’ail
1 échalote
2 cuillères à café d’huile d’olive
1 cuillère à café de curry
Persil haché
Sel

Ciselez l’échalote, écrasez l’ail et coupez les tomates en dés. Mettez l’ensemble dans une poêle avec l’huile d’olive et le sel. Laissez mijoter 5 minutes environ. Saupoudrez de curry et de persil haché. Servez bien chaud.

Poulet au céleri

Ingrédients :
2 escalopes de poulet
500 g de céleri
100 g de crème fraîche
1 ou 2 échalotes
Huile d’olive
Sel,Poivre
Muscade

Coupez le céleri en petits tronçons une fois lavé et faites cuire à la vapeur environ 25 minutes. Coupez les escalopes de poulet en dés.
Mettre l’huile d’olive dans une poêle avec les échalotes coupées en petits morceaux. Une fois les échalotes dorées, ajoutez le poulet et laissez le dorer. Ajoutez sel, poivre, muscade et céleri. Laissez mijoter. Ajoutez la crème fraîche en fin de cuisson et servez aussitôt.

Cœur de pain d’épices :

Ingrédients :
Farine de riz ou châtaigne
200 g de miel
2 œufs
40 g de beurre
½ sachet de levure sans gluten
¼ de cuillère à café de poudre de cardamome, cannelle, gingembre et 2 clous de girofle écrasés.
Un zeste râpé d’orange.
Framboises pour le décor ( surgelées ou au sirop )

Préchauffez le four avant de commencer.
Battez les œufs en omelette avec les épices et le zeste.
Faites fondre le beurre et ajoutez le à la préparation. Puis, ajoutez la farine et la levure.
Versez la pâte dans des moules individuels ou un grand moule beurré en forme de coeur.
Faites cuire environ 40 minutes à 180°. Démoulez une fois refroidi et décorez avec les framboises.
Vous pouvez servir avec de la crème de marron sans gluten.

Bon appétit ! Décorez votre table et n’oubliez pas le petit cadeau….écologique de préférence ( produits biologiques, cosmétiques biologiques, livres, chargeur solaire, vêtements en coton bio, réveil à eau……) Soyez original!

Bonne Saint Valentin!